Cena di Capodanno: tagliatelle caviale e panna acida

Amiche, dopo un buffet di antipasti ecco un primo piatto delicato per la cena di Capodanno. Questa ricetta vi farà fare sicuramente bella figura. Il gusto del porro dolce e burroso unito alla panna acida e al sapore unico del caviale formano un connubio delizioso. Se dovete cucinare per tante persone e volete risparmiare, potete sostituire il caviale con le uova di lompo...il gusto non ne risentirà! taglaitelle cavialeTagliatelle caviale e panna acida  Ingredienti: 500 g di tagliatelle, 250 ml di panna fresca, 1-2 scatolette di caviale o uova di lompo, 1 porro, burro, olio extravergine, erba cipollina, brodo granualare vegetale, 1/2 limone. Procedimento: - tagliate sottilmente il porro e rosolatelo in padella con burro e olio; - mettete a bollire l'acqua per le tagliatelle e scioglietevi un misurino di brodo vegetale; - sfumate i porri con un mestolo di brodo, spremete il mezzo limone nella panna fresca e mescolate; - se avete tempo fate riposare la panna acida per qualche ora per farla addensare, nel mentre magari preparate gli antipasti e la tavola; - lessate le tagliatelle nel brodo, scolatele e fatele saltare brevemente nella padella con i porri, se necessario aggiungete ancora un po' di brodo di cottura; - togliete dal fuoco e unite la panna acida, mescolate bene, aggiungete il caviale e mescolate delicatamente; - completate con l'erba cipollina e servite il vostro primo piatto d'effetto. Quest ricetta di Capodanno è davvero elegante e ricercata! _____________________________ Consigliato da ShoppingDONNA! Idee Regalo 2012… ...Collezione "coccinelle fortunelle" ...Ciondolo "gufetto" in argento ...Fedi uomo/donna in oro bianco

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