Dolci di Carnevale – Churros: dolce tipico spagnolo

I churros sono dei dolci  tipici della cucina spagnola. I churros sono a base di una pastella fritta spolverata di zucchero. In Spagna  si acquistano presso le bancarelle agli angoli delle strade, ma è in uso prepararli anche in casa, soprattutto per la colazione domenicale o durante i giorni di festa. Amiche, perché non sperimentare questo dolce spagnolo durante il periodo di carnevale?  Per essere gustati al meglio i churros vanno preparati, fritti e mangiati al momento... l'ideale è intingerli in una tazza di densa cioccolata calda!! Ingredienti: 250 ml di acqua, 30 g di burro, ½ cucchiaino di sale, 250 g di farina, 2 uova, olio per friggere, zucchero semolato q.b. churros con cioccolata - ricetta churrosProcedimento: - fate bollire l'acqua con il burro ed il sale; - a bollore versate la farina setacciata e mescolate vigorosamente il composto con il cucchiaio di legno fino a farlo diventare ben liscio; - il composto sarà cotto quando si staccherà dai bordi della pentola con facilità; - togliete dal fuoco, lasciate raffreddare il composto, incorporatevi una alla volta le 2 uova intere e amalgamate bene il tutto; - quando risulterà un impasto liscio e lucido, mettetene metà in una tasca da pasticciere con bocchetta grande a forma di stella; - ricavatene dei bastoncini lunghi circa 20 cm e con delicatezza fateli cadere man mano che li formate in una padella dove avrete fatto riscaldare abbondante olio; - fateli friggere a fuoco medio e, quando saranno belli dorati, scolateli su della carta assorbente e serviteli subito cosparsi con lo zucchero. Da donne a donne, questo dolce di Carnevale è proprio uno sgarro alle regole... ma ogni tanto ci vuole!!! _____________________________ Consigliato da ShoppingDONNA! Bontà e gastronomia... ...CUNEESI AL MOSCATO ...PERLAGE DI TARTUFO ...CUNEESI CLASSICI AL RHUM

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