Polpette di patate e melanzane – Ricetta al volo, cotto e mangiato!

"Cosa mangiate per cena stasera?" è quello che abbiamo chiesto alle amiche di Facebook (alle fan della nostra fanpage ... eh eh eh ... non siete ancora fan? CLICKATE QUI!) Non sapete cosa cucinare stasera? volete una ricetta veloce e gustosa? Ecco cosa ci suggerisce la nostra fan Ilenia direttamente dalla fanpage: FRITTELLE DI PATATE E MELANZANE! ... amiche qui in ufficio abbiamo una fame! La ricetta è semplicissima: 1 - lessare le patate, pelarle e lasciarle raffreddare; 2 - tagliare le melanzane a cubetti e soffriggerle con della cipolla, lasciare raffreddare; 3 - ridurre sia le patate che le melanzane a poltiglia e amalgamare il tutto con un po di formaggio possibilmente grana; 4 - aggiungere foglioline di menta e creare delle polpette da girare nella farina bianca; 5 - scaldare l'olio e friggere le polpette. Lasciare riposare... ... et voilà, cotto e mangiato! E voi? volete fare questa prova del cuoco? Amiche, da donna a donna, noi vi auguriamo una bellissima serata ... e fateci sapere se avrete seguito il nostro consiglio... anzi, quello di Ilenia :-)

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