RICETTA: COME PREPARARE IL PANETTONE DI NATALE

Natale è vicino e qual è il dolce tipico delle feste? Naturalmente il panettone. Perché quest’anno al posto del solito panettone industriale comprato al supermercato non vi cimentate nella preparazione di un panettone artigianale? Noi di ShoppingDONNA iniziamo con il suggerirvi la ricetta: Panettone INGREDIENTI 
  • 500 g di farina 00
  • 160 g di burro
  • 60 ml di latte
  • 20 g di lievito di birra
  • 4 uova
  • 150 g di zucchero
  • 3 rossi d'uovo
  • 120 g di uvetta
  • 40 g di Scorzette d'arancia candita
PREPARAZIONE La preparazione del panettone è abbastanza lunga, a causa dei tempi di lievitazione, per cui vi consigliamo di prendervi una giornata intera...vi assicuriamo che la vostra pazienza sarà ricompensata. Iniziate con l’impastare 100 g di farina mescolata con il lievito e con 60 ml di latte tiepido. Mettete l’impasto in una ciotola, spolverateci sopra della farina, coprite e lasciate lievitare a 30° per circa un’ora. Successivamente aggiungete al primo impasto 180 g di farina, 2 uova, 2 gr di lievito, 60 gr di zucchero e 60 gr di burro, impastate nuovamente,spolverizzate di farina e lasciate lievitare a 30° per due ore. Siete arrivate così al terzo impasto. Ora aggiungete 220 gr di farina, 100 gr di zucchero, 2 uova e 3 tuorli, 100 gr di burro, l’arancia candita e 120 gr di uvetta. Nel frattempo imburrate uno stampo per panettone e passate le due ore inserite l’impasto a cui avrete dato la classica forma a cupola. Lasciate lievitare naturalmente per altre due ore e successivamente cuocete nel forno preriscaldato a 160° per circa un’ora. Lasciate raffreddare prima di togliere il panettone dallo stampo. Tagliare a fette e servire. Da Donne a Donne...che dire se non “Buon Natale”.

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