Ricette di San Valentino – Antipasto peruviano – Ricetta ceviche di pesce crudo

Amiche, il pesce crudo ormai è diventato un piatto comune: sushi, sashimi, carpaccio si trovano al supermercato e si consumano spesso nel menù di tutti i giorni. Quello che vi proponiamo oggi è un tipico piatto peruviano, molto raffinato, ideale per la cena di San Valentino. L'importante è che il pesce sia freschissimo. Ricetta ceviche di pesce crudo ricetta ceviche pesceIngredienti: 150 g di carpaccio di pesce (orata, branzino, tonno), 1 cipolla rossa di tropea, 2 limoni, olio extravergine d'oliva, peperoncino, prezzemolo tritato, sale. Procedimento: - disponete il pesce crudo su un piatto capiente dai bordi leggermente alti; - distribuitevi la cipolla tagliata finissima e bagnate con il succo di limone in modo da coprire tutto; - versate un'abbondante quantità di olio, il sale e il peperoncino; - coprite il tutto con una pellicola e lasciate marinare in frigorifero per circa due ore; - servitelo in un piatto da portato o in coppette monoporzione spolverizzato di prezzemolo. Se preferite un tocco mediterraneo potete aggiunfere anche dadini di pomodoro e fettine sottili di sedano. Da donne a donne, non temete per il retrogusto di cipolla: se la lasciate marinare nel limone e nel sale perderà tutta la sua aggressività e non vi accorgerete di averla mangiata. La ceviche di pesce crudo è un piatto fresco, speziato e facile da preparare per la vostra cena di San Valentino. _____________________________ Consigliato da ShoppingDONNA! Abiti da sposa... ...ATELIER ALBERTI ...BILOTTI ABBIGLIAMENTO ...POLO ATELIER

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