Ricette di San Valentino – Vellutata ai funghi porcini

... ecco un'altra romantica ricetta per la cena di San Valentino, da gustare bella fumante insieme alla vostra dolce metà: vellutata ai funghi porcini. Si tratta di una ricetta davvero veloce e molto semplice da preparare, un piatto ideale da gustare nei giorni più freddi. cena san valentino - crema funghiI funghi porcini conferiranno alla vellutata un aroma e un sapore davvero unico, ma questa ricetta può essere realizzata anche con funghi misti (porcini, champignon, finferli). Ricetta vellutata funghi porcini Ingredienti: 1 spicchio d'aglio, 700 ml di brodo di verdure, 30 g di burro, 1 cipollotto, 500 g di funghi porcini, 50 ml di panna fresca, 240 g di patate, prezzemolo, pepe, sale. Procedimento: - pulite i funghi e tagliateli a fette; - sbucciate le patate e riducetele in piccoli cubetti, affettate finemente i cipollotti dopo averli mondati; - sciogliete il burro in una casseruola, aggiungete lo spicchio d’aglio tagliato a metà e i cipollotti affettati, fateli rosolare dolcemente e poi aggiungete le patate a cubetti; vellutata funghi - crema funghi- fate cuocere le patate per circa 10 minuti, aggiungendo di tanto in tanto un mestolo di brodo, unite quindi anche i funghi e fateli saltare per altri 10 minuti insieme alle patate; - aggiungete tutto il brodo e aggiustate di sale e di pepe, togliete lo spicchio d'aglio; - quando i funghi e le patate saranno cotti, toglieteli dal fuoco, conservandone alcuni per decorare il piatto, e passateli con un mixer fino ad ottenere una crema omogenea; - in ultimo aggiungete la panna fresca e una spolverata di prezzemolo tritato. - impiattate la crema ai funghi porcini e decorate con i funghi interi e una fogliolina di prezzemolo! Da donne a donne, la vostra vellutata di funghi porcini riscalderà palati e cuori nel giorno più romantico dell'anno! _____________________________ Consigliato da ShoppingDONNA! Regali per lei... ...COLLANA DI PERLE ED AGATA VERDE ...BORSA LEFULL ...OROLOGIO D&G

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