Ricette Natale – Ricette Capodanno – Un secondo d’effetto: il tacchino ripieno

... questa ricetta non può mancare nel vostro menù di Natale! L'abbiamo presa in prestito dalla tradizione americana del Giorno del Ringraziamento e l'abbiamo rivisitata a modo nostro... il risultato è stupefacente!! Tacchino ripieno di Natale!!! Il tacchino ripieno è una ricetta di Natale sicuramente molto lunga da preparare che vi farà fare però davvero un figurone pazzesco a tavola... diventerà la portata principale di tutto il pranzo! Ingredienti: 1 tacchino di circa 3 kg; 1 noce di burro; 40 grammi di pancetta; 100 grammi di salsiccia; mollica di pane; 2 mele; 250 grammi di castagne lessate; 100 grammi di prugne secche snocciolate; burro, sale e pepe. Procedimento: - tritate insieme le rigaglie del tacchino, la pancetta e la salsiccia, mettete in una padella con un po' di burro e fate rosolare; - aggiungete fuori dal fuoco la mollica di pane bagnata e strizzata, le mele a fette sbucciate, le prugne ammorbidite in acqua tiepida e le castagne; - lavate bene il tacchino e riempitelo con il ripieno, aggiungete una noce di butto intrisa di sale e pepe, cucite il tacchino e mettetelo in una teglia unta di olio; - cuocete in forno a 220° per un'ora, dopo di che abbassate il fuoco a 180° e cuocete per un'altra ora e mezza; - nella mezz'ora finale di cottura bagnate di tanto in tanto il tacchino ripieno con il suo sugo; - servite accompagnato da patate arrosto o spinaci lessati e porzionate il vostro tacchino ripieno direttamente in tavola. In fin dei conti la ricetta del tacchino ripieno di Natale non è complicata da realizzare, solo la cottura richiede tempo e pazienza. Immaginatevi la vostra tavola di Natale addobbata a festa, con al centro il vostro tacchino ripieno, e tutti i commensali che rimangono meravigliati per il vostro piccolo capolavoro gastronomico... proprio un quadro natalizio perfetto!!! _____________________________ Consigliato da ShoppingDONNA! Idee Regalo Natale 2011… ...Piumino corto ...Piumino Pinko